1. vera konjaken i ett litet tulpanformat glas såvida du inte vill låta hälften häfta vid insidan av ett stort ballongformat glas.

2. Njut av färgen och titta efter de ”gardiner” som långsamt glider ned på insidan av glaset när du rullar runt konjaken i din varma hand. Att få denna effekt kräver dock en lite äldre konjak.

3. Lukta försiktigt på konjaken. Det vill säga med ett bra avstånd mellan glaset och näsan. Detta är för att undvika att bara få in dofter från alkoholen. Du kan också imponera på andra genom att hälla ett par droppar i handen och därefter lukta på den. På detta sätt är det möjligt att njuta av alla aromerna.

4. Smaka sedan på en liten skvätt som du låter vila i munnen en liten stund.

5. Luta dig nu tillbaka och njut av konjaken utan att spekulera mera över de fyra föregående punkterna – voila…

 Flera sätt att njuta av konjak

Det finns många sätt att njuta av konjak. Från alla de möjligheter som finns i matlagningen till att blanda 2 delar portvin med 1 del konjak och hälla över det i en fickplunta inför en kall höstdag i naturen, eller för frestande drinkrecept.

Nänns du inte använda de härliga (och dyra) konjaksdropparna i drinkar är en god brandy att bra alternativ.

ARAGO:
1/3 bananlikör (Bols)
1/3 konjak
1/3 grädde
- skakas med ett par istärningar

VOLGA:
1 glas tomatjuice
3 cl vodka
1 cl konjak
Lite nymald peppar Lite sellerisalt
- skakas med ett par istärningar

COGNAC FIZZ:
Saften från en 1/2 citron
1/2 äggula
1 tsk socker
5 cl konjak
- skakas med krossad is och serveras i ett glas med socker på kanten och dekoreras med en skiva citron.

Lite konjakstatistik

• Konjakområdet är på ca 80 000 ha fördelat på 15 000 små vingårdar.
• De producerar ca 600 000 hl 100-procentig ren sprit om året.
• USA är med sin import på nästan 150 000 hl klart den största kunden, efterföljd av Singapore med 48 000 hl.
• Finland ligger på 7:e plats, Norge på 8:e och Danmark på 14:e.
• Exporten fördelas med ca 50 % på VS-kvaliteterna, 40 % på VSOP och 10 % på lyxutgåvorna.